Dòng Nội dung
1
Bảo quản và chế biến rau quả / Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa
H. : Khoa học và kỹ thuật, 2008
327tr. ; 24cm


Đầu mục:1
2
Bảo quản và chế biến rau quả / Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa
H. : Khoa học và kỹ thuật, 2008
327tr. ; 24cm

Cung cấp những kiến thức cơ bản về công nghệ chế biến các loại trái cây, rau quả thông dụng và cách bảo quản các loại rau quả này
Đầu mục:10
3
Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên ngành thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Thoa
H. : Giáo dục, 2006
299tr. ; 27cm


Đầu mục:6
4
Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên ngành thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Thoa
H. : Giáo dục, 2006
299tr. ; 27cm


Đầu mục:9